鄭州膳能央廚食品有限公司隸屬于康捷餐飲管理服務有限公司，位于鄭州市高新區玉蘭街11號，注冊資金1500萬，占地面積6400㎡，員工200余人，獲得鄭州市市場監督管理局頒發營業執照及鄭州高新技術產業開發區管委會環保安監局頒發食品經營許可證（集體用餐配送單位）。膳能央廚托康捷餐飲20多年的團餐管理經驗，擁有獨立的運營機制和優秀的商業模式。

鄭州膳能央廚是翔鷹中廚合作配餐單位，3月5日,河南省商務廳副廳長李若鵬、河南省餐飲協會會長張海林、河南省餐協團餐委主席郭明安、鄭州市團餐協會會長閆玉昌一行,到膳能央廚考察調研中央廚房建設情況、餐飲保障、食品安全管控等工作。鄭州膳能央廚食品有限公司總經理張瑞山陪同考察。

考察調研組一行先后實地考察膳能央廚倉庫、凈菜加工間、肉類加工間、自動米飯生產線、烹飪操作間、分裝間、洗消間等,詳細了解了中央廚房食品采購、存儲、加工、留樣、配送、洗消等各個環節的食品安全管理情況。張瑞山總經理對膳能央廚關于中央廚房建設、對外營運及發展、中央廚房管理、食品安全自建監管體系等方面進行了詳細介紹。其中，膳能央廚所使用的自動米飯生產線為翔鷹中廚600全自動蒸汽型米飯生產線，烹飪操作間采用的是翔鷹中廚全自動炒菜機、自動翻轉漂湯鍋、多功能旋轉炒菜機。

張瑞山總經理介紹說，央廚正式開工之后，配餐能力將會達到3萬份，配送范圍覆蓋整個鄭州市區。時代在發展，團餐行業也要與時俱進。為適應團餐智慧化、工廠化、規模化的發展趨勢，膳能央廚引進現代化、智能化生產線，實現了從生產加工配送的一體化。先進的生產設備保證了餐品的生產效率；科學規劃的生產場地保證了各生產車間的無縫銜接；裝有GPS的新能源熱鏈配送車輛保證了餐品能夠及時配送。

浙江翔鷹中央廚房設備公司主營產品有：中央廚房設備、酒店廚房設備、飯店廚房設備、食堂廚房設備、米飯機系列、洗碗機系列、炒鍋系列、湯鍋系列、消毒柜系列、油炸機系列、洗菜機系列、肉類加工設備系列、食品加工機械等產品。

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